Clásicamente, en los viejos tiempos, los documentos prescribían lotes de aceite de hígado de bacalao para evitar niveles bajos de vitamina D, por lo que se debe evitar el raquitismo. También es rico en vitamina A.
Todavía está disponible, encapsulado, no tiene el mal sabor que tiene el aceite. 
Esta lista es de los 10 mejores alimentos con la mayor cantidad de vitamina D
# 1: aceite de hígado de bacalao 
El aceite de hígado de bacalao ha sido un suplemento popular durante muchos años y contiene naturalmente niveles muy altos de vitamina A y vitamina D. El aceite de hígado de bacalao proporciona 10001IU (1667% DV) por porción de 100 gramos, o 1360IU (340% DV) en una sola cucharada .
# 2: pescado 
Varios tipos de pescado son ricos en vitamina D. Por lo general, el pescado crudo contiene más vitamina D que el cocido, y los cortes grasos contienen más que los cortes magros. Además, los pescados enlatados en aceite tendrán más vitamina D que los enlatados en agua. El pescado crudo se come generalmente en forma de sushi. Raw Atlantic Herring proporciona la mayor cantidad de vitamina D con 1628 UI (271% DV) por porción de 100 gramos, 2996 UI (499% DV) por filete y 456 UI (76% DV) por onza. Le sigue Pickled Herring con 680IU (113% DV) por porción de 100 g, Salmón enlatado (127% DV), Raw Mackerel (60% DV), Sardinas con aceite (45% DV), Caballa en conserva (42% DV), y atún envasado al aceite (39% DV).
# 3: Cereales fortificados 
Un alimento básico para el desayuno en las Américas, la mayoría de los cereales comerciales están fortificados con las vitaminas y nutrientes esenciales. ¡Tenga cuidado y revise las etiquetas de los alimentos cuando compre cereales, asegúrese de elegir productos que tengan poca o ninguna azúcar refinada, y sin aceites parcialmente hidrogenados! Los cereales enriquecidos pueden proporcionar hasta 342 UI (57% DV) por porción de 100 gramos (~ 2 tazas), e incluso más si se combinan con productos lácteos fortificados o leche de soya fortificada. Los productos varían ampliamente, así que asegúrese de revisar la etiqueta nutricional antes de comprar.
# 4: Ostras 
Además de la vitamina D, las ostras son una gran fuente de vitamina B12, zinc, hierro, manganeso, selenio y cobre. Las ostras también tienen un alto contenido de colesterol y deberían consumirse con moderación las personas con riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular. Las ostras del este crudas recolectadas en el medio silvestre proporcionan 320 UI (80% DV) por porción de 100 gramos, 269 UI (67% DV) en seis ostras medianas.
# 5: Caviar (negro y rojo) 
El caviar es un ingrediente común en el sushi y más asequible de lo que la gente piensa. El caviar proporciona 232 UI (58% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, o 37.1 UI (9% DV) por cucharadita.
# 6: Productos de soja fortificados (tofu y leche de soja) 
Los productos fortificados de soya a menudo están fortificados con vitamina D y calcio. El Tofu fortificado puede proporcionar hasta 157 UI (39% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, o 44 UI (11% DV) por onza. La leche de soya fortificada puede proporcionar hasta 49 UI (12% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, 119 UI (30% DV) por taza. Las cantidades de vitamina D varían ampliamente entre los productos, así que asegúrese de verificar la información nutricional para conocer el contenido de vitamina D.
# 7: Salami, Jamón y Salchichas 
El salami, el jamón y las salchichas son una buena fuente de vitamina B12 y cobre. Desafortunadamente, también son ricos en colesterol y sodio, por lo que deben estar limitados por personas con riesgo de hipertensión, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Salami proporciona 62.0IU (16% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, o 16.7IU (4% DV) por onza (3 rebanadas). Le sigue Bologna Pork 56IU (9% DV) por cada 100 gramos, y Bratwurst 44IU (7% DV) por porción de 100 gramos.
# 8: Productos lácteos fortificados 
Los productos lácteos ya son ricos en calcio, por lo que tiene sentido fortificarlos con vitamina D. La leche puede proporcionar hasta 52.0 UI (13% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, 127 UI (32% DV) por taza. El queso puede proporcionar hasta 6.6IU (2% DV) en una pulgada cúbica, y la mantequilla proporciona 7.8IU (2% DV) en una sola cucharada. Verifique las etiquetas de nutrición para las cantidades exactas.
# 9: Huevos 
Además de la vitamina D, los huevos son una buena fuente de vitamina B12 y proteínas. Los huevos proporcionan 37.0 UI (9% DV) de vitamina D por porción de 100 gramos, o 17.0 UI (4% DV) en un huevo frito grande.
# 10: Setas 
Más que solo un alimento rico en vitamina D, los hongos también proporcionan vitamina B5 (ácido pantoténico) y cobre. Los champiñones blancos ligeramente cocidos proporcionan la mayor cantidad de vitamina D con 27.0 UI (7% DV) por porción de 100 gramos, o 7.6 UI (2% DV) por onza.
