Por lo tanto, como la mayoría sabe, el hígado es la “planta de reciclaje del cuerpo” ya que elimina las toxinas y convierte los ácidos grasos en triglicéridos. Se estima que estos factores afectan a la absorción de alcohol:
- el tamaño y el peso de una persona
- tasa de metabolismo individual
- ingesta de alimentos relacionados
- la bebida consumida
Una porción de alcohol (las cervezas domésticas contienen 5-6% de alcohol) tarda de 30 minutos a 2 horas en absorberse DESPUÉS de la ingesta porque el cuerpo metaboliza.25 onzas de alcohol / h (Acerca del alcohol).
Ahora, en cuanto al POR QUÉ: El alcohol se metaboliza bastante rápido porque, para empezar, no requiere digestión, a diferencia de los alimentos que se descomponen en la boca primero, y luego la digestión de los jugos gástricos antes de la absorción de nutrientes y demás. Normalmente las personas beben, comen o beben después de haber tomado algo de comer, esto no es solo para “contrarrestar” la velocidad a la que se desperdicia sino también el impacto del alcohol en el hígado puede afectar drásticamente la acumulación de ácidos grasos en el hígado. Lo que sucede es que, con el estómago vacío o con la comida, el hígado metaboliza el alcohol PRIMERO, porque la eficiencia está de moda en nuestros cuerpos. Siendo ese el caso, esto (el alcohol) cambia la estructura de las células del hígado. PERMANENTEMENTE. Esto lleva a que los ácidos grasos se almacenen en forma de triglicéridos (que sin alcohol se envían a otras partes del cuerpo para su almacenamiento) en el hígado, lo que hace que su hígado graso, a su vez, arroje esa cosa de eficiencia por la ventana. Es por eso que los bebedores de alcohol pesado tienen hígado graso.
Ahora bien, aunque la información anterior no es tan detallada, debería dar una idea de por qué el alcohol en ayunas es malo:
No hay comida en el estómago = más absorción de alcohol = esfuerzo de impuestos por el hígado que a su vez almacena las grasas dentro de él porque su mojo ahora está en mal estado. ENTONCES entienda esto, cuando el alcohol se metaboliza en el cuerpo humano, se convierte en un químico que es estructuralmente similar al formaldehído, material en el fluido de embalsamamiento; este acetaldehído puede causar daño al ADN (¿mutaciones?) y luego desencadenar anormalidades celulares y actuar como carcinógenos (causantes de cáncer).
Aquí está la estructura química de File: Formaldehyde & Acetaldehyde Structural Formulas V.1.png
formaldehído tiene el H3C.
Espero que esto arroje algo de luz, ahora necesito una bebida, no, no, de café.
NO ES UN DOCTOR. 
