Los efectos excitadores de la cafeína no compensan completamente la acción inhibidora del alcohol porque funcionan en diferentes sistemas de neurotransmisores. Beber café no te hace menos intoxicado, como muchos creen comúnmente.
Tener cafeína después de haber consumido alcohol simplemente enmascara los efectos depresores en lugar de contrarrestarlo. La intoxicación percibida se reduce, pero la intoxicación todavía está presente [1 y 4]. Las personas que han consumido bebidas alcohólicas con cafeína (CAB) tienen respuestas incorrectas más rápidas [2]. Tienen más confianza en su capacidad para realizar tareas, pero sus habilidades cognitivas no son mejores que las de alguien que solo ha consumido alcohol. Por lo tanto, debido a que la intoxicación percibida se reduce (creen que la cafeína los ha emborrachado menos) y aumenta su confianza en sus habilidades, es más probable que piensen que pueden conducir. Pero desafortunadamente, la cafeína no reduce los niveles de alcohol en la sangre o el cerebro, y por lo tanto su lectura del alcoholímetro no se verá afectada [1].
Además, dado que piensan que son más sobrios, solo terminan consumiendo más alcohol. La disminución de la conciencia de su nivel de intoxicación puede ser potencialmente peligrosa, especialmente para los jóvenes [3 y 4]. Las personas pueden consumir niveles potencialmente letales de alcohol porque no tienen idea de lo borrachos que realmente son.
No es una buena idea mezclar cafeína y alcohol por razones de seguridad. Y no te hace más sobrio, solo piensas que lo eres.
Referencias
[1] Cafeína y alcohol
Mi estómago hace un ruido extraño cuando lo doblo por dentro y por fuera. ¿Qué es ese sonido?
¿Qué cambios en el nivel de las neuronas tienen lugar después de una siesta o un sueño?
¿Qué tendones, ligamentos, etc. están en el exterior de mi rodilla, pero debajo?
¿Existe una correlación positiva entre calentar pollo y la presencia de bacterias?
[2] Los efectos combinados del alcohol, la cafeína y las expectativas sobre la experiencia subjetiva, la impulsividad y la asunción de riesgos.
[3] Riesgos de bebidas de energía alcohólica para jóvenes
[4] Cócteles con cafeína: consumo de bebidas energéticas, bebidas de alto riesgo y consecuencias relacionadas con el alcohol entre estudiantes universitarios
