FYI. El mejor momento para beber jugo de fruta es entre 2 comidas o media hora antes de las comidas. El jugo de fruta es rico en muchos tipos de ácidos orgánicos, sustancias aromáticas y enzimas. Como puede estimular el apetito y facilitar la digestión, por lo general sirve como aperitivo antes del desayuno. Para este propósito, se recomienda beber una pequeña cantidad de jugo de fruta y saborearlo lentamente. De acuerdo con el Breakfast Plan of American School, es obligatoria una porción de fruta y verdura o media taza de jugo puro de frutas y vegetales. Esto demuestra la importancia que los funcionarios asignan a beber jugo de fruta.
Cuando se bebe jugo de fruta entre comidas, cumple la función de complementar la nutrición en lugar de apetitoso. La fruta es abundante en micro elementos y sal inorgánica como potasio, hierro, selenio y cromo, así como también vitamina C, caroteno y múltiples componentes antioxidantes. Además, beber jugo de fruta es propicio para la absorción de hierro en los alimentos. En general, la capacidad de absorción del hierro en granos como el arroz y el pan es bastante baja, pero si se toman junto con el jugo de fruta que contiene vitamina C, la tasa de absorción de hierro puede alcanzar hasta 3-6 veces, que es un valor nutritivo sustancial.
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