En esta materia se han escrito libros de texto gruesos, pero en esencia los alimentos se digieren en las tripas del sistema digestivo, los nutrientes absorbidos absorbidos por la sangre que circula en las paredes del intestino delgado, toda esa sangre a través de la vena porta, se descomponen. ingresa al hígado donde algunos nutrientes se metabolizan, algunos glucosa se convierten en glucógeno, una forma de almacenamiento de glucosa, otros después de pasar el hígado se distribuyen a todos los demás tejidos / órganos donde se usa como combustible o se convierte en almacenamiento de alguna forma, generalmente grasa.
