Una razón puede ser una susceptibilidad genética al aumento de peso en poblaciones particulares.
Si bien hemos visto un aumento en las tasas de obesidad entre todas las etnias, algunas poblaciones son más afectadas que otras. Sin embargo, la causa sigue siendo la misma: la dieta estadounidense estándar (SAD).
En algunas poblaciones, la evolución puede haber favorecido una predisposición al almacenamiento de grasa, probablemente debido a la falta de fuentes estables de alimentos durante los últimos miles de años. Cuando se exponen al SAD, estos mismos genes que protegen a las personas de la inanición, ahora conducen a altas tasas de obesidad.
Este efecto genético se agrava en las naciones insulares debido a algo llamado “efecto fundador”. Cuando las poblaciones están aisladas reproductivamente, como en una isla, las frecuencias génicas de esas poblaciones comienzan a parecerse a la población original que habitaba la isla más que a la población general de organismos en el planeta.
Por ejemplo, una de las razones por las que asociamos el pelo rojo con Irlanda es porque los primeros pobladores de la nación isleña tenían el pelo rojo como una proporción más alta de la población aislada en relación con la población general. Por lo tanto, sus descendientes tienen tasas más altas de pelo rojo que la población general.
Del mismo modo, los primeros samoanos pueden haber tenido una predisposición genética a la obesidad en mayor abundancia en relación con la población humana general en ese momento. Como resultado, podemos ver la obesidad a tasas más altas en los samoanos actuales en relación con la población general.
