Si miras sano en el diccionario Merriam-Webster dice saludable, adjetivo libre de enfermedades o dolor … si te paras aquí, parece que puedes decir saludable en cualquier tamaño, incluso extrema obesidad mórbida, siempre y cuando estén libres de enfermedades o dolor
Si miraras la definición completa de saludable, parecería que no.
Definición de HEALTHY