¿Qué significa lactosa?

La lactosa es un azúcar disacárido derivado de galactosa y glucosa que se encuentra en la leche. La lactosa constituye alrededor del 2-8% de la leche (en peso), [3] aunque la cantidad varía entre especies e individuos, y también existe leche con una cantidad reducida de lactosa. Se extrae de suero de leche dulce o ácido. El nombre proviene de lac o lactis , la palabra latina para leche, más el término -ose utilizado para nombrar azúcares. [4] Tiene una fórmula de C12H22O11 y la fórmula de hidratos C12 · 11H2O, por lo que es un isómero de sacarosa ……….
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Lactosa