El calostro es producido por los mamíferos para ayudar a sus crías durante los primeros días después del nacimiento. Algunas cosas a tener en cuenta es que el sistema digestivo del bebé aún no ha comenzado a funcionar en el momento del nacimiento.
El calostro contiene leche rica en proteínas, anticuerpos para la supervivencia del bebé, minerales esenciales y vitaminas. También contiene un laxante suave para eliminar el meconio en los intestinos del bebé. Está diseñado para el delicado revestimiento del estómago para una absorción rápida.
Mientras que el calostro es esencial para que un recién nacido comience en la vida, no será tan beneficioso cuando lo consuman los adultos, ya que para entonces la digestión está bien desarrollada y los ácidos fuertes en el estómago destruirán la mayoría de las proteínas en el estómago. Por lo tanto, se debaten los beneficios para la salud del calostro.
