Puede afectar los niveles de hierro absorbido en su torrente sanguíneo mediante el ajuste de los alimentos que come, pero antes de realizar cualquier cambio, estarás obteniendo la cantidad necesaria para mantener una salud óptima. El hierro es crucial para muchos procesos de mantenimiento de la vida, y no debe reducir sus niveles intencionalmente sin consultar primero a su proveedor de atención médica.
Si sus niveles de hierro se vuelven altos, ¿qué puede hacer?
Algunas personas aconsejan el uso de quelantes de hierro como el ácido fítico o IP6, pero no creo que sea un enfoque inteligente, ya que la donación de su sangre es un enfoque mucho más seguro, más eficaz y de bajo costo para este problema. Si, por alguna razón, un centro de donantes de sangre no puede aceptar su sangre para la donación, puede obtener una receta para una flebotomía terapéutica. Al mismo tiempo, querrá estar dispuesto a evitar el consumo de exceso de hierro en forma de suplementos, en el agua potable (agua de pozo), de utensilios de cocina de hierro, o en alimentos procesados fortificados.
Adicionalmente:
Curar las hierbas y especias ricas en fenol, como el té verde y el romero, 5 pueden reducir la absorción de hierro6
La curcumina realmente actúa como un quelante de hierro, y en estudios con ratones, las dietas suplementadas con este extracto de especias mostraron una disminución en los niveles de ferritina en el hígado7
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La astaxantina, que se ha investigado para tener más de 100 posibles beneficios para la salud, se ha demostrado que reduce el daño oxidativo inducido por hierro
