Tengo una dependencia de la cafeína, pero es en una cantidad extremadamente pequeña (alrededor de 30 ml de pepsi-cola por día), ¿es extraño?

Suena más como si estuvieras reaccionando al azúcar, no a la cafeína. El azúcar en la bebida se convierte en glucosa y entra al torrente sanguíneo casi de inmediato, lo que le dará un poco de beneficio mental.