Solo en los últimos 100 años hemos separado las gallinas, es decir, las gallinas de los gallos, así que durante todos esos miles de años antes, el hombre estaba comiendo principalmente huevos fertilizados. Si los huevos, fertilizados o no, se almacenan y manipulan adecuadamente, no hay diferencia nutricional.
Por supuesto, algunas culturas encuentran que un huevo fertilizado y embrionario es el colmo del placer gastronómico, por lo que el huevo que se fertiliza es un requisito previo para esos consumidores.
A2A, gracias Nat.
