Come miel o no comes miel Su salud y nutrición probablemente no sean diferentes.
Dicho esto, si está sustituyendo pequeñas cantidades de miel por cantidades mayores de azúcar de mesa o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS), entonces probablemente experimentará algunos beneficios para la salud. No será directamente debido a la miel en su dieta, pero debido a la reducción de azúcares de su dieta en todos.
Como otros han explicado aquí, la miel es predominantemente un azúcar. En realidad, es un poco más complejo que “solo” un azúcar, pero no es el nutriente milagroso que algunas personas intentan hacer. Soy apicultor y biólogo. Podría hacer todo tipo de afirmaciones acerca de mis colmenas “orgánicas”, libres, libres de plaguicidas, cuidadas amorosamente y la maravillosa miel que producen, pero todo lo que digo para hacer una venta fuera de “esto es miel de fuentes vegetales locales” sería bombo y exageración. Claro, me encanta la miel producida en la primera parte del año cuando las abejas obtienen néctar de arces y algarrobas (luz, sabor delicado con toques de melón). Me encanta la miel de fines de temporada de las varas de oro y otras varias plantas compuestas de otoño (un sabor mucho más “fuerte” que tiende hacia la melaza). Pero decir algo más que el sabor de la miel de “bosque y flores silvestres” sería exagerar sus cualidades.
Nuevamente, si usa miel (que tiene un sabor más fuerte, y por lo tanto uno tiende a usar menos) para sustituir el azúcar de mesa común y lo usa para que consuma menos refrescos usando JMAF, podría decir que es “saludable”. “(en comparación con comer todo ese otro azúcar). Simplemente agregarlo a su dieta es poco probable que proporcione ningún beneficio para la salud observable o significativo.
