En Viet Nam, existe un plato tradicional llamado tiet canh (literalmente significa sopa de sangre)
No bebemos, comemos. Porque la sangre está coagulada.
¿Por qué le gusta a la gente? Es sabroso y el vietnamita ha estado comiendo este plato por mucho tiempo (bueno, no sé cuándo fue creado, realmente).
Mi único problema con este plato es que es una práctica de crueldad animal. La sangre se drena lentamente de los animales para que experimenten una muerte larga y dolorosa. Antes de condenarlo, sin embargo, tenemos que entender que es parte de nuestra herencia culinaria. Sale mucho antes de que la noción de crueldad animal se presente a los seres humanos.
