Como toda ‘ciencia’ occidental, depende MUCHO sobre quién patrocina la ciencia. Robyn O’Brien *, una mujer con habilidades analíticas muy impresionantes, dice que el 99% de la investigación patrocinada por la industria que se publica es muy favorable a sus propios productos. Es un crimen escandaloso que en los Estados Unidos, nuestros propios medios de comunicación privados (hacia sus propios patrocinadores de los medios), los medios de comunicación corporativos reporten rutinariamente los resultados de la investigación sin decir quién patrocinó la investigación.
Por lo tanto, como podría esperarse, la mayoría de los estudios de la industria cafetera informan que el uso moderado del café es beneficioso y tiene pocos efectos secundarios. Más impresionante para mí es la cantidad de doctores y autores muy creíbles que creen que la cafeína puede ayudar a prevenir la demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer.
* Autor de The Unhealthy Truth: la impactante investigación de una madre sobre los peligros del suministro de alimentos de Estados Unidos y lo que cada familia puede hacer para protegerse
