¿Cómo es la cerveza dañina para las mujeres?

Bueno, me entristece ver que Quora, que solía ser un lugar donde las personas tendían a responder preguntas si realmente tenían una respuesta, ahora es un juego justo para que las personas vengan y tengan una “puñalada” a preguntas fuera de su campo . Esta no es una pregunta de opinión, esta respuesta tiene respuestas muy firmes y bien documentadas, y las personas asumiendo que saben la respuesta cuando claramente no tienen nada que ver realmente mal por responder una pregunta de salud que literalmente no han recibido. primera pista sobre cómo responder. Estoy consternado. Oh bien.

Por más injusto que parezca, en realidad hay diferencias fisiológicas muy notables entre el hombre promedio y la mujer promedio, independientemente de su masa, en términos de procesamiento del alcohol en el cuerpo.

En primer lugar, diré que, en términos generales, la “cerveza” es una bebida popular que generalmente contiene entre el 3,5% y el 5,5% de alcohol y se considera potencialmente “dañina” tanto para las mujeres como para los hombres.

Si bien hay una cantidad decente de investigaciones que sugieren que la bebida ocasional o moderada es realmente buena para su salud, hay poco acuerdo sobre la cifra real para asociarla con “ocasional o moderada”. Esta falta de lo que parecería una línea arbitraria es la causa de la suposición general de que “el alcohol es malo”.

Aquí me centraré principalmente en el aspecto del alcohol de la cerveza, pero me limitaré a señalar que se sospecha que el lúpulo, un ingrediente principal de la cerveza, aumenta los niveles de estrógeno tanto en hombres como en mujeres (lo sabremos más adelante). .

Primero, necesitamos entender brevemente cómo se descompone el alcohol en el cuerpo.
El etanol (alcohol puro) debe descomponerse mediante una enzima (producida en el cuerpo) llamada alcohol deshidrogenasa . El producto de este proceso es una sustancia química llamada acetaldehído que se debe descomponer en acetato o ácido acético mediante una enzima llamada aldehído deshidrogenasa y luego finalmente en acetil coenzima A (esta última parte generalmente no es un problema). Es solo en esta etapa final, donde entra en el ciclo normal de ácido cítrico en el cuerpo y es completamente no tóxico. El etanol y el acetaldehído son muy tóxicos, siendo estos últimos cancerígenos.
Los elementos en cursiva arriba, son enzimas que se producen en el hígado. Como veremos en un momento, estas son una fuente importante de la variación entre la capacidad de procesar alcohol de forma segura en hombres y mujeres.

Mientras más agua tenga uno disponible en el cuerpo, mayor será el poder de dilución, lo que significa que la toxina (etanol o acetaldehído en este caso) puede ser mejor manejada por el cuerpo mientras se procesa. La grasa, por otro lado, absorbe el alcohol en su forma actual, lo que puede llevarlo a quedarse y causar más daño al cuerpo. Uno de los principales factores que diferencian a los hombres de las mujeres en este contexto es que las mujeres tienden a tener una relación más grasa con respecto al agua, lo que significa que hay una tasa de dilución significativamente menor. Los hombres que tienen más agua para engordar, descubren que, como el alcohol está más diluido, su cuerpo puede lidiar con él más fácilmente ya que está más disperso.

Además de esto, hay un cuello de botella involucrado en la descomposición del alcohol en el cuerpo humano y esa es la cantidad de enzimas de las que hablamos antes disponibles.
el alcohol solo se puede descomponer en su próxima forma por la alcohol deshidrogenasa. Esta es una enzima muy particular que solo puede producirse a un ritmo determinado. Las mujeres tienden a producir esta enzima en cantidades menores que en los hombres (algunos estudios sugieren que los hombres pueden producir hasta 50% más de esta enzima a un ritmo determinado), por lo que si beben excesivamente, esta variación entre los géneros realmente se acumula y se vuelve extremadamente significativo. Ninguna alcohol deshidrogenasa significa no descomponer más el alcohol en su próximo componente, lo que significa que el alcohol permanece en el cuerpo, siendo altamente tóxico, mientras esperamos que se produzca más de la enzima. Más o menos lo mismo ocurre con el acetaldehído, ya que los cuerpos de las mujeres tienden a producir esta enzima en cantidades más bajas también.

Esto significa que una mujer de la misma masa y altura que un hombre, bebiendo la misma cantidad de la misma (digamos) cerveza, ya está sufriendo mucho más que su homólogo masculino, fisiológicamente hablando. Muy posiblemente, esto también será evidente en su apariencia (por ejemplo, sonrojarse) y su sensación de estar borracho. Sin embargo, lamentablemente, el daño real es a más largo plazo y, sí, los riesgos son mucho peores para las mujeres.

Si bien estas diferencias fisiológicas son en gran medida cuantitativas, existe otro factor más cualitativo además de estos. Muchos estudios han encontrado que el estrógeno o ambos interactúa con el metabolismo del alcohol o aumenta como resultado del consumo de alcohol (el lúpulo, como mencioné también podría interferir con esto).

Obviamente, para las mujeres, tener niveles más altos de estrógeno y un ciclo menstrual que puede ocasionar que estos niveles de hormona sean desestabilizadores en ocasiones, esto crea un riesgo mucho mayor de niveles excesivos de estrógeno que pueden llevar a resultados dañinos, como un riesgo significativamente mayor de cáncer, particularmente cáncer de mama, y ​​mayor riesgo de daño hepático.

Múltiples estudios también han correlacionado un riesgo mucho mayor de daño cerebral a las mujeres como resultado del consumo excesivo de alcohol que los hombres , que informaron haber bebido más que sus contrapartes femeninas. No sé sobre las posibles razones que se sospechan para estos hallazgos particulares.

De hecho, por muy injusto que parezca, el consumo excesivo de alcohol es mucho más preocupante para las mujeres que para los hombres, aunque obviamente debe evitarse en ambos casos. Realmente, en promedio, experimentarán efectos significativamente mayores que los hombres, incluso aquellos del mismo peso / altura, tanto a corto como a largo plazo. Lo siento, realmente apesta pero realmente es así.

Esta es la razón por la cual las pautas generalmente se establecen más bajas para las mujeres que para los hombres. No tiene nada que ver con ninguna construcción social (en caso de que alguien sospeche) se basa en evidencia científica biológica muy real.

Solo algunas fuentes, fáciles de encontrar en Google entre muchas otras:

¿Son las mujeres más vulnerables a los efectos del alcohol?

http://hams.cc/metabolism/

https://www.umd.edu/ocrsm/files/Alcohol_&_GenderDifferences.pdf