¿Existe una base química o fisiológica (no psicológica) para que una bebida alcohólica se vuelva “más fuerte” cuando se mezclan diferentes tipos de alcohol?

Más fuerte es un término relativo. Primero, tienes la concentración de alcohol etílico en la bebida. La cantidad de alcohol en la cerveza es solo un pequeño porcentaje. El alcohol de grano puede ser del 100 por ciento (expresado como “prueba”, que es el doble del porcentaje. Prueba del 100% = 200).

La siguiente parte de la ecuación es la cantidad consumida a lo largo del tiempo. Suponiendo que el hígado es uno, el órgano que descompone el alcohol está funcionando dentro de los límites normales; el cuerpo adulto puede manejar aproximadamente 1 oz de 100 alcohol de prueba … o 6 oz de vino … o 12 oz de cerveza … por hora.

La última parte es qué puede afectar la absorción del alcohol. La presencia de comida en el estómago, esp. si es una proteína, hará que el alcohol se absorba más lentamente. Un estómago vacío permitirá que el alcohol se absorba más rápido. Las bebidas carbonatadas también pueden acelerar ligeramente la absorción del alcohol. Tenga en cuenta que es posible intoxicarse con alcohol, que es esencialmente tanta cantidad de alcohol en el torrente sanguíneo que hace que los sistemas del cuerpo disminuyan el punto donde puede ser fatal: el alcohol es un depresor. Además, el mecanismo de defensa del cuerpo incluye los vómitos, que, si uno se desmaya, uno podría aspirar su vómito (extraer el vómito hacia los pulmones mediante la respiración), lo que también podría causar la muerte. Ni siquiera voy a entrar en las otras combinaciones mortales de conducir o tomar otras decisiones estúpidas bajo la influencia.

También es posible, como cualquier droga, que uno pueda tener una reacción negativa al alcohol … como una reacción alérgica. Si es lo suficientemente severo, uno puede morir de un shock anafiláctico … básicamente, su cuerpo se inunda con histaminas que hacen que se hinche … incluyendo su garganta, lo que puede dañar su suministro de aire. Es decir, lo que llamamos en la profesión médica, es “algo malo”.

Espero que esto ayude.

Esta respuesta no es un sustituto de la asistencia médica profesional …

El vino, la cerveza y los licores no son solo alcohol y agua. Hay muchas otras sustancias químicas en la mezcla, todas ellas con una contribución al efecto en su sistema digestivo.
http://en.wikipedia.org/wiki/Con

Básicamente, bebe alcohol y es absorbido por el torrente sanguíneo y procesado por el hígado. Cualquier alimento o droga en su estómago afectará la absorción del alcohol en su torrente sanguíneo.
El contenido de alcohol solo puede ser tan fuerte como el contenido de la bebida.
Creo que las diferentes bebidas alcohólicas afectan el revestimiento del estómago de manera diferente.
Algunas personas beben vino y un poco de cerveza, pero tomadas en conjunto pueden irritar el revestimiento del estómago.