Es para que la gente pueda beber el agua directamente de la fuente. Si el caño se enfrenta horizontalmente o hacia abajo, entonces sería más difícil beber el agua sin un recipiente adecuado (por ejemplo, tazas).
Respuestas
1. Bueno, el caño siempre estará expuesto sin importar cómo lo hagas.
2. Es por eso que hay un protector (la proyección de metal larga), para evitar el contacto directo de la boca del usuario con la fuente.
3. Sí, será muy poco probable. Es un lugar para beber agua, no es un lugar para ser usado como un grifo.
Según lo que leí, es una norma en los EE. UU. Que los chorros de agua midan al menos 4 pulgadas de largo, lo cual creo que lo hace mucho más higiénico.
