Kombucha es el producto del metabolismo del té dulce por una agrupación simbiótica de levadura y bacteria llamada SCOBY. Esto produce, entre otras cosas, ácido acético y alcohol. La cantidad de alcohol producida en una sola kombucha fermentada es de alrededor del .5%, que es aproximadamente 1/10 más fuerte que una cerveza. Entonces, si bebiera, digamos 20 pintas de kombucha, estaría ligeramente achispado, probablemente necesitado de una visita al retrete y probablemente sufriendo complicaciones como intoxicación por agua.
¿Puede kombucha emborracharte?
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Rothbauer admite que el alcohol puede ser el resultado del proceso de fermentación cuando el té, el azúcar, las bacterias y la levadura se combinan. … Sabes, esto es algo fermentado. Sería como tratar de beber una botella de vinagre tras otra. Y tendrías que beber ocho botellas (de kombucha ) solo para obtener el zumbido de una cerveza “.
Kombucha ha sido promocionado como un elixir mágico, curando todo, desde problemas de digestión hasta artritis y cáncer, pero también ha sido difamado como una bebida alcohólica potencialmente tóxica. Como con la mayoría de las cosas, la verdad está en el medio.
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