Definir “malo” y “jugo”?
La mayoría del jugo es simplemente agua azucarada con saborizantes naturales. Son calorías vacías, pero también es solo un refrigerio (o golosina) como cualquier otro. Muchas dietas pueden incluir jugo fácilmente.
Algunos jugos están hechos de mangos hechos puré y han agregado coronas de brócoli y brotes de alfalfa. Y ese material sigue siendo calorías vacías y es un bocadillo como cualquier otro.
El jugo es bajo en fibra y alto en azúcar. También se procesa y eso lo hace tener un índice glicémico más alto que la fruta. Tiene nutrientes, pero es mejor que los obtengas de la fruta. Y aún mejor al obtenerlos de las verduras.
El jugo es una buena herramienta para las personas que necesitan calorías (corredores, levantadores de pesas o atletas) y es un buen regalo. Pero el jugo no es uno de los alimentos básicos que debes considerar.
Nota: sí, el jugo de zanahorias y otras verduras produce un jugo más saludable. No es más saludable que comer zanahorias.
