Responderé a esta pregunta en base a mis más de 20 años de experiencia clínica en el tratamiento de alergias alimentarias.
La enfermedad celíaca es, en esencia, una alergia a los alimentos. Las alergias son respuestas inmunológicas imperfectas por parte de un cuerpo que piensa que se está protegiendo a sí mismo. (Piensa: el ejército estadounidense gasta recursos y monta una guerra terrestre contra los vehículos de Ford. Estos vehículos no hacen daño a nadie y no son una amenaza, sin embargo, los militares obtuvieron mala inteligencia en algún momento y no la dejarán ir e insisten en que siempre ve un Ford, envía tropas, misiles y tanques para “sacarlos”).
Las alergias se acumulan con el tiempo debido a la exposición repetida, crean daños (inflamación) y fatiga en el sistema de estrés del cuerpo (glándulas suprarrenales). Llamar crónicamente a las glándulas suprarrenales para financiar la guerra contra el gluten puede crear fatiga suprarrenal en algunas personas. Las glándulas suprarrenales son el “fondo de emergencia” del cuerpo. Están destinados a estar allí en caso de emergencia. Cuando son bajos, es común tener ataques de ansiedad / pánico porque el cuerpo percibe que es vulnerable porque tiene poca o ninguna red de seguridad si se le pide que salte al modo de lucha contra el miedo y la huida.
Las soluciones a esto son dobles. Evite exponer su cuerpo al gluten. No puede haber guerra sin un enemigo. Cada vez que muestras el gluten de tu sistema inmune, obtienes la guerra y le recuerdas al cuerpo que debe mantener altos sus niveles de anticuerpos (piensa en la vacuna de refuerzo), asegurando una reacción mayor la próxima vez. La segunda solución es apoyar sus glándulas suprarrenales. Encuentre una glandular decente y no tenga miedo de experimentar cuál podría ser una dosis efectiva para reabastecer las glándulas suprarrenales y luego (si es necesario) lo que podría ser una dosis de mantenimiento efectiva. (No todos los suplementos suprarrenales son excelentes. Clínicamente, he usado Cytozyme AD de Biotics Research, AdrenPlus 300 de Douglas Labs, Adrenogen de Metagenics y Adrenal Terrain de Apex Energetics. Evite suplementos estrictos de B-vitamin adrenales o DHEA estricta. no tan reconstituyente. Hay algunas mezclas herbales de adaptógenos (ginseng, regaliz, rodiola, schizandra, etc.) que ayudan a algunas personas, pero prefiero una glandular fuerte en la mayoría de los casos.
