Acabo de recibir una publicación de Medscape, que describe un estudio en el que el vino desalcoholizado reduce la presión arterial más que el vino normal, por lo que los polifenoles del vino reducen la presión arterial mientras el alcohol contrarresta este efecto beneficioso.
Aquí está la publicación que analiza los resultados de un estudio realizado por la Dra. Gemma Chiva-Blanch de la Universidad de Barcelona, España, publicado en el Journal Circulation Research, 6 de septiembre de 2012:
De Heartwire
El vino tinto no alcohólico reduce la presión arterial
Sue Hughes
Autores y divulgaciones
7 de septiembre de 2012 (Barcelona, España) – El vino tinto no alcohólico se asoció con una mayor reducción de la presión arterial que el vino tinto común en un nuevo estudio [1].
Los investigadores, dirigidos por la Dra. Gemma Chiva-Blanch (Universidad de Barcelona, España), concluyen que los polifenoles encontrados en el vino tinto son los mediadores probables de la reducción de la presión sanguínea y que el alcohol parece debilitar su efecto antihipertensivo.
Sugieren que el consumo diario de vino tinto no alcohólico puede ser útil para la prevención de la hipertensión leve a moderada.
Para el estudio, publicado en línea en Circulation Research el 6 de septiembre de 2012, 67 hombres con alto riesgo cardiovascular fueron aleatorizados en tres períodos de tratamiento de cuatro semanas en un ensayo clínico cruzado. Cada participante siguió una dieta de fondo común y también bebió vino tinto (30 g de alcohol / día), la cantidad equivalente de vino tinto desalcoholizado o ginebra (30 g de alcohol / día). La presión sanguínea y la concentración de óxido nítrico (NO) en plasma se midieron al inicio y entre cada intervención. Los hombres eran consumidores moderados de alcohol antes del estudio, pero se abstuvieron de beber alcohol durante un período inicial de dos semanas al inicio del estudio.
Los resultados mostraron que tanto la presión arterial sistólica como la diastólica disminuyeron significativamente después de la intervención del vino tinto desalcoholizado, y estos cambios se correlacionaron con aumentos en el NO plasmático. Durante la fase de vino tinto, los hombres tuvieron una pequeña reducción en la presión arterial y un pequeño aumento en NO, mientras que no hubo cambios en la presión arterial y una pequeña reducción en el NO mientras bebían ginebra.
Cambios en la presión arterial y óxido nítrico con las diferentes bebidas Vino tinto
Cambio en BP / NO Gin No alcohólico de vino tinto
Presión arterial sistólica (mm Hg) -2.3 -5.8 -0.8
Presión arterial diastólica (mm Hg) -1.0 -2.3 -0.1
Óxido nítrico (μmol / L) +0.6 +4.1 -1.4
Los investigadores señalan que aunque la reducción de la presión sanguínea asociada con el vino tinto no alcohólico fue modesta, las reducciones de esta magnitud se han asociado con una disminución del 14% en la enfermedad coronaria y una reducción del 20% en el riesgo de ACV.
Referencias
Nota:
El óxido nítrico hace que los vasos sanguíneos se dilaten, y esto causa la disminución de la presión arterial.
