¿Cuál es el contenido de grasa típico (%) de productos lácteos comunes?

Sé con certeza solo esos dos:

  • El helado estadounidense tiene una grasa mínima legal del 10%, aunque el helado premium puede alcanzar el 16/18%.
  • Gelato italiano es 6/8%

La crema batida varía de 35 a 40%, dependiendo de la ubicación.

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