ELISA es la forma más común de análisis de sangre ahora, pero Immunocap / RAST también están disponibles. También puede realizarle pruebas cutáneas (SPT), pero no hay ninguna prueba que sea 100% “confiable” en términos de resultado definitivo. En todos los casos puede haber falsos negativos y falsos positivos donde la tolerancia del cuerpo es mal juzgada, por lo que es importante hablar con el alergista sobre la historia del paciente, los alimentos que se comen y controlar la dieta y las reacciones.
Aquí puede leer información general sobre los métodos de prueba de alergias alimentarias: Diagnóstico y pruebas (sitio FARE)
Tengo algunas otras respuestas sobre alergias alimentarias y pruebas, volveré a editar.
Quora Respuesta del usuario a ¿Por qué mis análisis de sangre dicen que soy alérgico a alimentos que no me molestan?
