¿Es posible obtener resultados negativos para la enfermedad celíaca pero aún así tener sensibilidad al gluten?
Existe una gran controversia si existe sensibilidad al gluten. Por definición, no se puede evaluar, ya que excluye a las personas que tienen anticuerpos contra la transaminasa tisular, los anticuerpos endomisiales y los anticuerpos contra el péptido de…