No. Su valor nutricional disminuye del 30-70% ya que la pasteurización implica calentar almendras y luego pasar a través de gases tóxicos y finalmente lo que obtenemos son almendras muertas que tienen menos vitamina E, enzimas y proteínas. Así que siempre prefiero las almendras MAMRA, almendras sin pasteurizar.
Almendras sin pasteurizar | LivingNutz
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En los Estados Unidos, la pasteurización de las almendras es obligatoria debido a la ley, por lo que marcas como las almendras de California que venden almendras pasteurizadas no son tan nutritivas y pueden incluso ser dañinas.
¿Qué significa ‘crudo’? Cuando se trata de almendras, es posible que se sorprenda
