¿Hay algún licor casero que no sea riesgoso para tu salud para hacer y consumir?

Si por espíritus, te refieres a “destilado”, entonces todos son un tanto arriesgados. Si suponemos que no quiere decir que es peligroso consumir solo porque contiene alcohol, entonces el proceso de producción tiene riesgos, la mayoría de los cuales pueden mitigarse, pero no eliminarse.
Los dos principales riesgos de la destilación son los incendios y el consumo de methenol.

El riesgo de incendio se puede eliminar con algunos métodos de baja tecnología que pueden no ser tan precisos y rápidos, pero son mucho más seguros. Básicamente se parecen a un alambique solar, con una cubeta llena de agua (cerveza), calentada por una almohadilla térmica segura, que hace que el alcohol se evapore en una lámina de plástico que cubre la cubeta. Luego, un recipiente elevado hacia arriba dentro del cubo recoge el alcohol de condensación. Nunca se calienta lo suficiente como para encender los vapores, eliminando un riesgo.

Del mismo modo, el riesgo de metanol se reduce a través de esa técnica. El metanol no se crea por destilación, sino que ya existe en la cerveza, el vino y otras bebidas fermentadas. El riesgo está en la posible concentración de metanol, por lo que usted consume metanol altamente insalubre, sin el etanol y el agua poco saludables. Al usar una técnica de alambique solar, o simplemente derrochar demasiado y arrojar muchas de las “cabezas y colas” al principio y al final de la destilación, puede eliminar en gran medida ese riesgo.

Aquí en los EE. UU. Hablamos mucho sobre los peligros de la destilación, pero muchos de ellos provienen de la necesidad de esconder fotogramas y no compartir conocimientos con otros. En Nueva Zelanda, donde es legal destilar para uso doméstico, la mayoría de estos problemas nunca son un problema, ya que puede comprar el equipo y los libros adecuados y obtener mucha ayuda y asesoramiento.

No, porque todos los espíritus están de alguna manera, forma o forma “riesgosa” para que su salud consuma. Además, casi todos los espíritus que puede hacer en casa tienen casi el mismo proceso, solo varían los ingredientes.

Durante el proceso de destilación de los espíritus, hay dos tipos de alcohol que se producen; etilo y metilo. El alcohol metílico generalmente se produce al comienzo y al final de la ebullición. Se produce alcohol etílico, o lo que podemos beber, y aquí está el truco, en algún punto intermedio . No lo sabrás, los destiladores sí. El alcohol metílico es lo que cegó y mató a miles durante la prohibición de alcohol en los Estados Unidos porque las personas que fabricaban alcohol ilegal no sabían o no les importaba lo que estaban haciendo.

La elaboración de cerveza y la elaboración de vino, por otro lado, solo crean alcohol etílico. Puede arruinar el proceso y obtener cosas de sabor gracioso que pueden darle los trotes durante un día, pero no se matará ni se quedará ciego. A menos que te estés acariciando demasiado a menudo. No hagas eso.

También debería mencionar que es peligroso. Estarías trabajando con un líquido caliente y muy inflamable en presencia de llamas.