Tiene alrededor de 300 mg de colesterol por yema de huevo de pollo, y durante mucho tiempo, el colesterol de la dieta y el colesterol alto se consideraron malos para la salud del corazón. EE. UU. Tiene una recomendación de limitar el colesterol en la dieta a aproximadamente 300 mg (quizás más ahora) de colesterol, que equivaldría aproximadamente a un huevo. Por lo tanto, los huevos son “malos”. Los huevos no son malos, por cierto, son buenos.
¿Por qué la yema de huevo es considerada mala?
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Debido a que durante mucho tiempo se ha pensado que el colesterol en la dieta conduce a un aumento del colesterol en sangre, conduce a enfermedades del corazón. Sin embargo, la evidencia para esto es débil o inexistente. De hecho, en 2015, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Eliminó el límite máximo recomendado de colesterol dietético en la dieta estadounidense (aunque todavía recomiendan limitar el colesterol dietético, simplemente sin detalles).
Básicamente, se considera malo debido a antiguas recomendaciones basadas en mala ciencia. ¡Siéntase libre de disfrutar su tortilla!
Tienen un alto contenido de colesterol en la dieta.
Es por eso que se consideran malos, sin embargo, el consumo de colesterol dietético no tiene los efectos negativos en la salud del corazón que una vez se creyó.
Entonces ellos no deberían ser considerados malos.
Huevo, especialmente las yemas son una de las proteínas más nutritivas que puedes comer. Gran variedad de nutrientes, cuota completa de aminoácidos, rápida y fácil de cocinar, de llenado, barata … lo que no es de amor.
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