La Organización Mundial de la Salud publicó una declaración en 2004 sobre los riesgos para la salud asociados con el agua desmineralizada (http://www.who.int/water_sanitat…). Esta declaración fue en respuesta al creciente número de personas que beben agua desalinizada procesada a partir de agua oceánica en todo el mundo. Hay más de 11 mil plantas de desalinización en el mundo con una producción total de más de 8 mil millones de galones de agua desalinizada por día.
Esto es interesante porque crecí bebiendo agua desmineralizada. Pagamos para que se desmineralice en un filtro de ósmosis inversa en el supermercado. La mayoría de las personas que conozco beben agua purificada (desmineralizada) todos los días.
De acuerdo con más de 80 estudios realizados en todo el mundo, el bajo contenido de agua mineral aumenta los riesgos para la salud de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, enfermedades respiratorias u otros problemas de salud. Parece que nuestros cuerpos necesitan minerales disueltos en fluidos y no pueden usar minerales que se encuentran solo en los alimentos. Según estos estudios, cuando ingerimos agua desmineralizada, nuestro cuerpo se ve obligado a remineralizarlo (utilizando minerales almacenados en el hueso) antes de que el agua pueda pasar al torrente sanguíneo. Cuando terminamos con el agua no tenemos manera de desmineralizarlo, y los minerales se pierden en la orina. El agua mineralizada entra al cuerpo ya mineralizada y deja el cuerpo sin robarnos los minerales esenciales. Las aguas primaverales y subterráneas también contienen alrededor del 15% de los requerimientos diarios de calcio (dos litros por día) y pequeñas cantidades de fluoruro natural, lo que debería ayudar a prevenir la caries dental.
El agua mineral baja es “agresiva” y corroe tuberías, sartenes y todo lo que contacta, intentando “remineralizarse”. Es tan agresivo que las plantas de desalinización se ven obligadas a agregar algunos minerales al agua después de la purificación, solo para proteger sus tuberías. El agua poco mineral absorbe el metal con el que entra en contacto, que a su vez ingerimos.
Además, los estudios realizados en Texas muestran que en los condados donde el contenido mineral de agua es bajo, aumentan las tasas de delitos y suicidios. Mientras más minerales (y contaminantes) haya en el agua del grifo, menores serán las tasas de delitos y suicidios. Este efecto puede estar relacionado con la cantidad de trazas de litio en el agua:
¿El papel secante facial es malo para la piel?
¿Podemos depilar el vello corporal en casa?
¿Cómo se mantiene Iggy Pop, un hombre de más de 60 años, en tan buena forma?
¿Por qué me veo como una completa mierda si pierdo pequeñas cantidades de sueño?
Niveles de litio de agua corriente de Texas a la izquierda; tasa de suicidio a la derecha
La organización mundial de la salud ha formulado recomendaciones para el agua potable para el tercer mundo con el fin de reducir los efectos negativos para la salud que se ven en las personas que usan agua con poca cantidad de minerales. Sus recomendaciones son las siguientes:
Total de sólidos disueltos (TDS): Min. 100ppm, ideal es 200-400ppm
PH (Acidez): lo más cercano a 7 (Neutral) como sea posible
Calcio: Mín. 20ppm, ideal es 40-80ppm
Magnesio: Min 10ppm, ideal es 20-30ppm
He echado un vistazo a una gran cantidad de contenido mineral y estadísticas totales de sólidos disueltos (TDS) para aguas embotelladas y he encontrado dos que hacen el corte de acuerdo con la OMS. Naya y Evian . Todas las otras aguas ampliamente disponibles en los Estados Unidos se quedan cortas en alguna área. El agua de FIJI casi pasó, pero solo tiene 17 ppm de calcio (200 ppm de TDS y 13 ppm de magnesio). Parece que Naya no está disponible en ninguna parte de los Estados Unidos, por lo que nuestra única opción es Evian , una de las más caras del estante.
Ciertamente debe haber otras aguas de calidad disponibles para los estadounidenses, ¿verdad? ¡Seguramente Evian no es el único agua aprobada para consumo humano según el informe de la OMS! No quería gastar esa cantidad de dinero, ni vivir el “estilo de vida” de la trapería y el consumo conspicuo que seguramente seguiría si comenzara a beber agua que cuesta más que la gasolina. Después de un experimento inspirador de ciencia casera con vasos de cóctel y agua con hielo (respuesta del usuario de Quora a ¿Es más rápido enfriar una copa de cóctel con hielo y agua o solo con hielo? ¿Por qué?), ¡Decidí averiguarlo por mí mismo!
Compré dos dispositivos que miden el total de sólidos disueltos y la acidez (pH) de los fluidos. Están diseñados principalmente para pruebas de acuarios y piscinas, pero funcionan muy bien para mis propósitos. A continuación están los resultados de mi prueba:
AGUAS PROBADAS; total de sólidos disueltos, pH:
- Agua destilada: 0,40 ppm de TDS, pH 6,8
- Agua FIJI : 167, 7.65 (botella afirma que 209, 7.5)
- Evian : 280, 7.18 (botella reclamaciones 309, 7.2)
- Deja Azul : 8, 6.2
- Agua del grifo de Iowa: 612, 8.75 (Prueba como el culo)
- Hy-Vee “agua de manantial”: 64, 8,3 (también tiene un sabor terrible)
- Filtro New Brita , con agua de grifo de Iowa: 515, 5.3 (Britta saca un poco de TDS y baja el pH. El pH más bajo tiende a hacer que el agua asquerosa tenga mejor sabor: el limón en el agua del grifo cumple una función similar. hace que sepa más “crujiente”)
- Filtro de Brita caducado , toque: 510, 7.2
- Filtro “Lavado” Brita , FF tap: 573, 6.5 Un sitio web afirmó que la compra de nuevos filtros era una estafa consumista y todo lo que necesita es lavar el filtro boca abajo durante 5 minutos. BS puro.
- Aquafina : 1.2, 7.34
- Dasani : 29, 5,75
- Essentia : 49, 7.85 (afirma que es 9.4 PH)
- San Pellegrino : 660, 6.7 (reclama 960ppm TDS) Interesante que Pellegrino es carbonatado pero conserva un pH neutro. El esmalte dental se disuelve a 5.2-5.5 PH, por lo que este material no degradará los dientes.
COSAS DIVERTIDAS:
- Vodka de Philips : 0.20, 7.2
- Vodka Philips filtrado de Brita : 27, 5.4 (agregado de TDS y aumento de la acidez)
- Whisky Bushmills : 14, 4.2
- Tanqueray Gin: 8, 6.4
- Vino blanco Sav Blanc: 690, 3.42
- Vino tinto Syrah: 1150, 4.00
- Corona Light : 450, 3.9
- Cerveza Budweiser : 530, 4.22
- Diet Coke : 325, 3.4
- Sin azúcar Red Bull : 120, 3.5
Entonces, al final, parece que los estadounidenses están jodidos; Al parecer, Evian es la única opción para nosotros, a menos que deseemos estar locos (sin litio) y hacer que nuestros dientes caigan de nuestra cabeza en poco tiempo (bajo contenido de calcio, magnesio y flúor).
El agua del grifo en otras ciudades y estados es probable que sea mucho mejor de lo que es en Iowa rural. Te recomiendo que pruebes tu propio si tienes un grupo, o ir por gusto; Descubrí que el sabor de cada agua te da una idea bastante buena de su calidad, siempre y cuando prestes atención.
Referencias
Página sobre Essentiawater
Demiwater y salud
Página en Www
Litio en agua potable y el incide … [Biol Trace Elem Res. 1990]
Agua potable municipal
