HOLA,
Vamos a comenzar con lo que es la inflamación?
Es la respuesta totalmente sana de nuestro cuerpo a las lesiones e infecciones, una forma de defendernos enviando células inmunitarias y nutrientes clave a las áreas que más los necesitan.
Ahora veamos su pregunta: ¿la leche (y también los productos lácteos) reduce o aumenta la inflamación?
La respuesta es que AUMENTA la inflamación.
La mayoría de nosotros no podemos digerir la leche fácilmente. Si bien la ingesta moderada de productos lácteos bajos en grasa puede proteger contra la inflamación, el consumo excesivo podría desencadenar una verdadera reacción inflamatoria. La lechería puede causar inflamación porque su cuerpo la reconoce como un invasor extraño (alergeno) y la combate con una respuesta inflamatoria. Esto se debe a que el cuerpo humano no procesa bien los altos niveles de proteína (caseína) o azúcar (lactosa) en los productos lácteos.
Si en realidad está sufriendo de alguna inflamación, reduzca la ingesta de leche y productos lácteos porque la mayoría de los productos contienen azúcar, lo que también aumenta la inflamación.
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Richa
