Entre las verduras de hoja verde comunes, la col rizada es una de las más densas en nutrientes (en términos de nutrición por gramo y nutrición por caloría). Pocas verduras lo superan. (Vale la pena señalar que los verdes de diente de león y algunos otros son más nutritivos. Tal vez sean la próxima locura).
Aquí hay un perfil nutricional de The World’s Healthiest Foods:
De hecho, prefiero las espinacas, que también están entre las mejores 5. Mire estos nutrientes:
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