La cerveza puede causar diarrea en algunas personas, pero técnicamente no es la norma. Mucha gente reacciona a los ingredientes de la cerveza con reacciones alérgicas leves que causan una producción excesiva de histamina (producida para combatir infecciones) en su sistema digestivo. Demasiada histamina puede causar inflamación e irritación en los tejidos blandos.
Otra causa común de diarrea por el alcohol es la deshidratación. La falta de hidratación adecuada puede dar a las heces goteantes de cualquier persona (lo sé, parece contraproducente). La diarrea causa deshidratación adicional, por lo que puede no disminuir adecuadamente hasta que se haya consumido una mayor cantidad de agua.
Desde la experiencia personal, las cervezas baratas causan un mayor malestar en el sistema digestivo de esta manera. Normalmente tomo un antihistamínico e intento hidratarme bien para evitar cualquier problema (cuando recuerdo tomarlo).
