¿Qué porcentaje del peso de alguien se requiere para que pierdan el equilibrio?

Depende, ¿estás hablando de una situación dinámica o estática, y también, qué tan fuerte y bien entrenada está la persona?

Cuando dice “qué porcentaje de peso se requiere”, también debe decir qué tan rápido se mueve y en qué dirección.