De acuerdo con Louis Pasteur (uno de los mejores químicos de alimentos y microbiólogos que hayan adornado el planeta):
“El vino es la bebida más saludable y más higiénica”.
Los beneficios son múltiples.
Aquí hay algunos puntos destacados:
- El alcohol, con moderación, es un vasodilatador . Esto significa que hace que sus venas y arterias se ensanchen, por lo tanto, mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial. (No es ideal si sufres de hipotensión, sin embargo)
- Los vinos tintos contienen flavonoides, polifenoles, taninos y antocianinas que son antioxidantes bastante poderosos. (Recogen y ‘absorben’ los radicales libres , que están relacionados con la formación de cáncer y el envejecimiento prematuro).
- Polifenoles , en particular resveratrol también proporciona una serie de beneficios de “salud cardíaca” . Es una idea realmente nueva, pero la investigación sugiere que el resveratrol puede proteger los vasos sanguíneos del daño, reducir el colesterol malo, prevenir los coágulos de sangre y combatir la obesidad Y la diabetes al aumentar la efectividad de la insulina en el cuerpo. La variedad de uva georgiana Saperavi tiene fama de tener niveles especialmente altos de resveratrol. (¡Hasta el punto de que los productores afortunados de tener viñedos plantados en Saperavi obtienen más ganancias vendiendo las hojas de sus viñas a las compañías farmacéuticas que obteniendo y vendiendo vino de las uvas!)
- Un aspecto que a menudo se pasa por alto son los beneficios para la salud mental de beber vino: es social , agradable , relajante , divertido , atractivo y se ha relacionado con reducciones de la depresión, generalmente niveles más altos de salud mental e incluso parece ayudar a prevenir el Alzheimer.
El vino también puede ayudar a:
- Prevenir la demencia .
- Prevenga las quemaduras solares
- Ayuda a la recuperación del accidente cerebrovascular .
- Mejora la función pulmonar .
- Aumenta los niveles de ácidos grasos omega-3 .
- Aumente los niveles de colesterol HDL (del tipo bueno).
- Prevenir la enfermedad hepática . (Irónicamente).
Aquí hay un gran artículo con referencias citadas para más información:
¿Cuáles son los beneficios del vino?
¡Espero que esto ayude! ¡Degustación feliz!
