Matcha no es una cura milagrosa … es té. Funciona de manera diferente para cada persona, al igual que el café, la leche o las frutas o los vegetales. Tenemos que ser conscientes de que cuando promocionamos un alimento como un superalimento o una cura milagrosa, estamos haciendo una gran injusticia con sus otras propiedades, es decir, cuán delicioso es y cómo nos sentimos consumiéndolo. El brócoli y la col rizada son deliciosos y realmente buenos para nosotros, pero no me apetece escalar una montaña si los como todos los días. Las semillas de chía y la quinua mantienen mis intestinos normales y me llenan por la mañana, pero no es como si nunca hubiera deseado una hamburguesa con queso o me hubiera sentido mal.
Si bien hay muchos artículos académicos que respaldan la idea de que el té verde y el matcha contienen beneficios para la salud, estos no son de ninguna manera una prueba definitiva de que usted sentirá inmediatamente los “resultados” del matcha.
Me centraría más en si te gusta beber matcha o no. ¿Disfruta de su sabor o lo prueba en diferentes recetas? Si la respuesta es no, entonces tal vez Matcha no es para ti, ¡y eso está totalmente bien!
En caso de que esté interesado, aquí hay una lista de artículos que de alguna manera muestran que el té verde matcha contiene beneficios potenciales:
La L-teanina reduce las respuestas psicológicas y fisiológicas al estrés. Kimura K, Ozeki M, Juneja LR, Ohira H. Nagoya University Departamento de Psicología
L-teanina, un componente natural en el té, y su efecto sobre el estado mental. Nobre AC, Rao A, Owen GN. Instituto de Investigación de Alimentos y Salud de Unilever
¿Con qué frecuencia orina la gente sana en un día?
Soy un diabético ¿Debo comer Chocolates cuando estoy deprimido para levantar mi estado de ánimo?
Los efectos combinados de L-theanine y cafeína en el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo. Owen GN, Parnell H, De Bruin EA, Rycroft JA. Investigación y desarrollo de Unilever
Bebida inteligente: estudio revela cómo el té verde aumenta la producción de células cerebrales para ayudar a la memoria. Wiley. Ciencia diaria. 5 de septiembre de 2012.
La Enfermedad de la Fuerza de Trabajo de los EE. UU. Cuesta $ 576 billones anualmente de los Días de Enfermedad por Compensación al Trabajador. Bruce Japsen. Revista Forbes. 9 de diciembre de 2012.
El epigalocatequina-3-galato de té verde (EGCG) y otros flavonoides reducen la disfunción mitocondrial inducida por amiloide de Alzheimer. Dragicevic N, Smith A, Lin X, Yuan F, Copes N, Delic V, Tan J, Cao C, Shytle RD, Bradshaw PC. Departamento de Biología Celular, Microbiología y Biología Molecular, Universidad del Sur de Florida.
Mecanismos de inhibición del crecimiento de la línea celular de cáncer de pulmón humano, PC-9, por polifenoles del té. Yoshizawa, S., Horiuchi, T., Fujiki, H., Yoshida, T., Okuda, T. y Sugimura, T. Antitumoral. Ciencia del cáncer Volumen 88. Número 7. Julio de 1997.
El galato de epigalocatequina (EGCG) atenúa el bloqueo de la señalización de la insulina inducida por la glucosa alta en células de hepatoma hepG2 humano. Lin CL, Lin JK. Instituto de Bioquímica y Biología Molecular, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Taiwán.
Efectos del té verde y EGCG en la salud cardiovascular y metabólica. Swen Wolfram Phd. Revista del Colegio Americano de Nutrición. Volumen 26. Número 4, 2007.
Los efectos combinados de L-theanine y cafeína en el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo. Owen GN, Parnell H, De Bruin EA, Rycroft JA. Investigación y desarrollo de Unilever
L-teanina, un componente natural en el té, y su efecto sobre el estado mental. Nobre AC, Rao A, Owen GN. Instituto de Investigación de Alimentos y Salud de Unilever
Los efectos de la meditación consciente Entrenamiento en la multitarea en un entorno de información de alto estrés. David M. Levy, Jacob O. Wobbrock, Alfred W. Kaszniak, Marilyn Ostergren. Universidad de Washington.
Beber té verde puede ayudarlo a perder peso. Janis Kelly. WebMD Health News. 22 de marzo de 2000
El efecto del extracto de té verde sobre la oxidación de grasa en reposo y durante el ejercicio: evidencia de eficacia y mecanismos propuestos. Adrian B. Hodgson, Rebecca K. Randell y Asker E. Jeukendrup. Human Performance Laboratory, Escuela de Deporte y Ciencias del Ejercicio, Universidad de Birmingham.
El polifenol EGCG del té verde suprime el crecimiento celular del cáncer de pulmón a través de la regulación positiva de la expresión de miR-210 causada por la estabilización de HIF-1α. Hong Wang, Shengjie Bian y Chung S. Yang. Laboratorio Susan L. Cullman para Investigación del Cáncer, Departamento de Biología Química y Centro para la Investigación de Prevención del Cáncer, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers, Universidad Estatal de Nueva Jersey. 24 de septiembre de 2011.
Efectos del polifenol del té verde, epigalocatequina-3-galato (EGCG), sobre la resistencia a la insulina inducida por la dieta alta en grasas y la disfunción endotelial. Hyun-Ju Jang, Simone D. Ridgeway, Jeong-a Kim. American Journal of Physiology – Endocrinología y Metabolismo. 22 de octubre de 2013
El galato de epigalocatequina (EGCG) estimula la autofagia en las células endoteliales vasculares UN PAPEL POTENCIAL PARA REDUCIR LA ACUMULACIÓN DE LÍPIDOS. Hae-Suk Kim, Vedrana Montana, Hyun-Ju Jang, Vladimir Parpura y Jeong-a Kim. Departamento de Medicina, División de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, Universidad de Alabama en Birmingham. 28 de mayo de 2013.
- Relación entre la ingesta de té verde y la enfermedad periodontal. Kushiyama M, Shimazaki Y, Murakami M, Yamashita Y. Departamento de Odontología Preventiva, Facultad de Ciencias Dentales de la Universidad de Kyushu, Fukuoka, Japón. Marzo de 2009.
- El epigalocatequina-3-galato de té verde (EGCG) y otros flavonoides reducen la disfunción mitocondrial inducida por amiloide de Alzheimer. Dragicevic N, Smith A, Lin X, Yuan F, Copes N, Delic V, Tan J, Cao C, Shytle RD, Bradshaw PC. Departamento de Biología Celular, Microbiología y Biología Molecular, Universidad del Sur de Florida.
Mecanismos de inhibición del crecimiento de la línea celular de cáncer de pulmón humano, PC-9, por polifenoles del té. Yoshizawa, S., Horiuchi, T., Fujiki, H., Yoshida, T., Okuda, T. y Sugimura, T. Antitumoral. Ciencia del cáncer Volumen 88. Número 7. Julio de 1997.
El galato de epigalocatequina (EGCG) atenúa el bloqueo de la señalización de la insulina inducida por la glucosa alta en células de hepatoma hepG2 humano. Lin CL, Lin JK. Instituto de Bioquímica y Biología Molecular, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Taiwán.
Efectos del té verde y EGCG en la salud cardiovascular y metabólica. Swen Wolfram Phd. Revista del Colegio Americano de Nutrición. Volumen 26. Número 4, 2007.
