¿Por qué a veces me levanto, no puedo respirar?

Es un fenómeno llamado parálisis del sueño. Tu mente está despierta pero tu cuerpo está dormido. Todo tipo de cosas (a menudo atemorizantes) pueden ocurrir cuando estás en ese estado extraño; alucinaciones, experiencias fuera del cuerpo, etc.

Aparte de un miedo potencialmente increíble, no es un fenómeno peligroso.