La pregunta es en realidad dos preguntas:
¿La sal del mar es diferente a la sal de mesa? No, es lo mismo, cloruro de sodio. Tal vez la sal marina tenga algunos oligoelementos que podrían afectar un poco el sabor, pero no hay diferencia médica.
¿La sal causa hipertensión arterial? Aparentemente no, según los estudios actuales, aunque algunos estudios afirman que algunas personas son sensibles a la sal, y las personas con algunas enfermedades deben observar su dieta cuidadosamente. Tomar cantidades extraordinarias de casi cualquier cosa (sal, agua, azúcar, etc.) puede ser malo para usted, pero una dieta con mucha restricción de sal también es perjudicial. Tenemos mucho sodio en nosotros, y lo requerimos. El resumen es: si está sano, las cantidades moderadas de sal no son peligrosas. Si tiene enfermedades metabólicas o de órganos, debe consultar a un médico acerca de la dieta.
Si desea reducir la cantidad de sal, comience con alimentos enlatados, envasados y rápidos. Mire las etiquetas: estos alimentos contienen una cantidad ridícula de sal. Mientras lo hace, revise también el contenido de azúcar, que probablemente sea más un peligro para la salud.
