La dieta de atkins se considera peligrosa debido a la sabiduría convencional de que consumir grasas es malo para ti, y porque las personas no entienden lo que se supone que debes comer en atkins. El primer bit es controvertido, porque la sabiduría convencional está bien establecida, pero se están desarrollando pruebas para contradecir esa teoría. No puedo hablar largo y tendido al respecto sin una tonelada de Google, que no estoy dispuesto a proporcionar aquí. La segunda parte puedo hablar. La idea errónea común es que en atkins te rellenas la cara con tocino y nunca comes vegetales. No es el caso en absoluto. Durante la primera semana, la fase de inducción, sí, está muy limitado en carbohidratos al punto que muchas personas terminan con muy pocas verduras. Incluso durante la inducción puede comer una buena cantidad de verduras bajas en carbohidratos. El sitio web de atkins tiene una tabla con verduras sugeridas para la fase de inducción, con 60 entradas. Me gusta la coliflor, puedes tomar 3 tazas al día durante la inducción, y eso es más de lo que quisiera. Podría tener una cantidad similar de brócoli. Puedes tener 2 tazas de pimiento rojo picado. Podrías tener 12 encurtidos de eneldo, no voy a comer 12 encurtidos de eneldo en mi día más ebrio. Esto es durante la parte más restrictiva de la dieta. La tabla está a la mitad de esta página https://www.atkins.com/how-it-wo…
Lo que realmente no puede encajar en atkins es arroz, pasta, pan o la mayoría de los postres. Es fácil obtener una buena combinación de nutrientes con atkins, siempre que lo haga de forma inteligente. Si vas a comer carne y queso, claro, hay problemas allí, pero las personas que hacen eso probablemente no están comiendo muchas verduras verdes fuera de atkins.
Una de las grandes quejas sobre atkins es que cuando dejas de hacerlo, recuperas peso. Eso es verdad en todas las dietas. Si vuelves a los patrones de alimentación que te provocaron sobrepeso en primer lugar, volverás a tener sobrepeso. Siempre tiene que hacer un cambio de por vida en los hábitos alimentarios para ver un cambio de por vida en su cuerpo. Hay un rebote inicial con Atkins donde aumenta la cantidad de azúcar y agua en tu cuerpo. Piense en ello como las primeras 8 libras o menos de la pérdida de peso de atkins como un préstamo, puede pedir prestada 8 libras de pérdida de peso agotando toda la energía de azúcar almacenada en su cuerpo. Los atletas que necesitan reducir peso para su deporte lo hacen todo el tiempo. No hay sorpresas allí.
