A veces. En general, la mayoría de las personas pueden ponerse de acuerdo sobre qué alimentos encontramos sabrosos. Estos alimentos a menudo son altos en grasa y azúcar. Desde postres (tarta de queso, chocolate, helado) hasta comida rápida (tocino, pollo frito, hamburguesas, bocadillos, papitas, oreos), parece que hay una correspondencia directa entre lo bueno que sabe algo y lo malo que es para usted.
Nuestros antojos de azúcar y grasa en realidad son sobrantes de nuestros antepasados primates. Cuando la comida era escasa, a menudo teníamos que sobrevivir con alimentos (como frutas) con un alto contenido de azúcar. El azúcar nos ayudó a dar un impulso en la energía y también desencadenó el almacenamiento de grasa. Esta necesidad biológica eventualmente evolucionó de tal manera que el azúcar en realidad desencadena una liberación de dopamina, el químico que se siente bien, para ayudar a los seres humanos a buscar instintivamente azúcar y aumentar las tasas de supervivencia.
Entonces, para responder a su pregunta, en algún momento del pasado, sí. La razón por la cual los antojos y la comida chatarra se han convertido en un problema hoy en día es porque hay una sobrecarga de azúcar y grasa, los cuales raramente se encuentran y se aprecian en el desierto. Cuán sabrosas se usan para corresponder a cuánto nuestro cuerpo las necesitaba, pero ya no. Cuando todos los alimentos están disponibles para el acceso, ya no podemos confiar en nuestros cuerpos para saber lo que necesitamos. En cambio, tenemos que usar nuestros cerebros para descubrir una dieta balanceada que proporcione los macronutrientes y los micronutrientes que nos harán estar lo más sanos posible.
