Creo que mucho de esto depende de lo que quiere decir con “saludable”, ya que todo depende de dónde se encuentre en este momento. ¿Desea perder peso? ¿Es diabético y desea reducir los picos de glucemia? para bajar tu colesterol?
Para condiciones médicas específicas (o si ya tiendes a comer de manera muy saludable y no te queda mucho por cambiar), entonces probablemente estés buscando aumentar o disminuir tu consumo de alimentos muy específicos. Sin embargo, para la mayoría de la gente que quiere perder un poco de peso o simplemente sentirse un poco mejor día a día, puede ser mucho más simple que eso.
En general, no creo que valga la pena cambiar mis recetas para que sean más saludables. Si voy a gastar cualquiera de mis presupuestos de ingesta de calorías y azúcar en productos horneados, quiero que tengan un sabor increíble . No voy a tratar de hacer sustituciones para guardar 20 calorías por galleta y arriesgarme a que no tenga buen sabor. Me concentro en cómo adaptar los postres a un estilo de vida saludable en lugar de cómo hacerlos saludables por sí mismos. Algunos consejos fáciles aquí:
- Comparte con otros . Si divides un postre con alguien, ya has reducido las calorías y el azúcar en un 50%. Además, he descubierto que siempre hay compañeros de trabajo dispuestos a aliviarme del exceso de productos horneados cuando hago un lote.
- Comparte con tu yo futuro . La mayoría de las pastas de paté, masa para galletas y galletas se pueden congelar durante meses sin efectos nocivos. Cuando haces un lote de masa, solo hornea todo lo que quieras comer en los próximos días.
- Corte el tamaño de la porción . Es posible que necesite reducir el tiempo del horno para cosas como las cookies, pero generalmente puede hacer que el artículo que está horneando sea un poco más pequeño. Para pasteles y brownies, solo corte piezas más pequeñas cuando esté listo para servir.
- Plan a seguir . Haga una comida más pequeña o haga un poco más de ejercicio si sabe que va a tener un postre delicioso. Bonificación: los carbohidratos saben mucho mejor si vuelves de una carrera de más de 5 millas.
- Mantenerlo en perspectiva Pensemos en un peor escenario de postre: una tajada de tarta de queso con mantequilla de maní de The Cheesecake Factory (para ser claro, no lo apruebo), llegando a 1330 calorías por rebanada totalmente ridículas. Incluso si se lo comiera solo, equivaldría a aproximadamente 6 oz de aumento de peso. Para la mayoría de los planes de pérdida de peso, eso te hace retroceder de 2 a 7 días. ¿Quieres hacerlo todos los días? No, pero si puede volver a su plan luego, un postre no será desastroso.
Entonces, en cuanto a la cuestión de si existen productos horneados saludables que saben bien? Probablemente, pero probablemente tampoco sea el cambio más alto en el ROI que puede hacer para tener un estilo de vida más saludable.
