El té no es tan benigno como muchos piensan. No voy a debatir que tiene beneficios para la salud porque lo hace. Y para ser claros, una buena taza de matcha es mi bebida favorita en el mundo. Vivo en Japón y me aseguro de obtener mi parte justa de las cosas buenas.
Pero como la mayoría de las cosas, tiene sus inconvenientes y definitivamente es posible tener demasiado. De hecho, después de mucha experimentación, mi pareja y yo hemos decidido limitar nuestra ingesta a una taza (fuerte) por semana.
Mi esposo es un ejemplo vivo de lo que puede hacer un exceso de té. Él lo ama tanto que estaba bebiendo taza tras taza de té verde fuerte. Tiene una personalidad súper activa y creo que estaba tratando de ser sobrehumano. Su cuerpo desarrolló algo así como una reacción alérgica a él. Ahora, cualquier cosa que no sea una taza ocasional hace que su piel brote en una erupción que es una locura difícil de eliminar una vez que aparece. Es como si una fuerza interna de policía del té se hubiera movido dentro de su cuerpo para monitorear su consumo: no corren ni se esconden, así que desafortunadamente el esposo tuvo que bajar a la tierra y quedarse con el resto de nosotros. No hay superhombre aquí.
La cafeína en el té es realmente muy fuerte y la cafeína es perjudicial para la salud de varias maneras. El más obvio es que causa insomnio pero también es diurético , lo que significa que puede drenar líquidos necesarios en el cuerpo. Otros síntomas comúnmente experimentados incluyen temblores, ansiedad, estrés e irritabilidad . También encontramos que tiene un efecto de “cerebro disperso” , ya que tu cerebro dispara rápidamente en todo tipo de direcciones, pero termina fallando, cortocircuitando y corriendo en círculos inútiles.
Pero si realmente tiene demasiadas cosas, incluso esos síntomas comienzan a sonar como un juego de niños. En varias ocasiones después del consumo excesivo de té, mi esposo y yo hemos tenido la sensación de pensar que nos estamos muriendo . Palpitaciones del corazón, dificultad para respirar, cuerpo pegajoso … es extremadamente desagradable y no lo desearía en nadie.
La primera vez que me sucedió fue en Singapur después de que un cliente me trató en una maratón de degustación de sus tés preferidos. Me sentí bien en ese momento y me alegré de que ayudara a curar mi jetlag, pero esa noche el efecto posterior fue feroz. En serio pensé que había exhalado mi último aliento. (Y solo en caso de que pienses que somos especialmente sensibles o locos, los textos ayurvédicos incluyen referencias prominentes a lo que llaman ‘envenenamiento por cafeína’ y recomiendan hierbas específicas como antídotos, de memoria el cardamomo y el diente de león estaban entre ellos. Entonces, si estamos locos, los antiguos indios también lo fueron!).
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Sin embargo, el contenido de cafeína no es el único problema con el té. Como alguien más ha mencionado brevemente, los árboles de té en realidad absorben enormes cantidades de fluoruro del suelo, lo que significa que las hojas de té son muy altas en fluoruro , que por lo general es un veneno y no es algo que necesita o desea en su dieta.
La otra cosa es que el té verde ralentiza su función tiroidea . En realidad, esto está relacionado en parte con el problema del flúor, porque el flúor bloquea la absorción de yodo, una sustancia que respalda la actividad tiroidea. El efecto de la tiroides, sin embargo, también proviene de las catequinas del té, por lo que es un golpe doble, lo que lo hace bastante potente. El consumo excesivo puede ser problemático y potencialmente bastante peligroso, especialmente si su tiroides ya es lenta.
(Como nota al margen, mi esposo pasó por un escenario hace años cuando su tiroides era hiperactiva y descubrió que el té también empeoraba esa condición. Así que, aunque no hay estudios de los que sea consciente, debo demostrar el efecto del té en una tiroides hiperactiva , mis observaciones son que puede ser tan peligroso para el hipertiroidismo como para el hipotiroidismo).
Finalmente, debe tener cuidado con respecto a cómo y dónde se cultiva su té. La mayoría del té verde proviene de China o Japón.
China es un país muy contaminado con estándares deficientes de inocuidad alimentaria y, francamente, todos los alimentos de allí se evitan mejor. (No pretendo ser malvado u ofensivo aquí, pero puedo decir por experiencia personal que cuando visitamos China transcurría una semana antes de que no sentiéramos náuseas después de cada comida, y estábamos comiendo en el llamado ‘ lugares orgánicos, así que solo puedo imaginar cómo hubieran sido los lugares regulares. Las credenciales de seguridad de China deben ser vistas con extrema precaución, porque la supervisión es escasa y los estándares son dudosos).
Japón, por otro lado, tiene un problema de radiación debido a la fusión de Fukushima y se sabe que el té absorbe la radiación más fácilmente que la mayoría de las otras plantas . Elegimos té cultivado en regiones lo más lejos posible de Fukushima, generalmente de Kumamoto, en el sur de Japón. Sin embargo, si no está comprando directamente al productor, no tiene forma de saber con certeza de dónde proviene, incluso si dice que es de Uji (Kioto) en la etiqueta.
Los cultivadores chinos y japoneses rocían sus plantas de té con cantidades salvajes de pesticidas y fertilizantes químicos . Y tenga en cuenta que los límites legales para dichos productos químicos son mucho más altos en Asia que en el extranjero, por lo que lo que es legal aquí puede ser altamente ilegal en su país. Por esta razón, elegir té orgánico es crucial si quiere evitar exponerse a altas cargas químicas y potencialmente a problemas de salud a largo plazo. ( No se deje engañar por pensar que Japón es un país del primer mundo que usa productos químicos de manera responsable: vivimos en Japón y asistimos a seminarios dirigidos por profesores muy respetados que defienden los niveles extremadamente problemáticos de pesticidas utilizados en los productos japoneses. Los niveles de pesticidas aquí son peores que en cualquier otro país. Y se sabe que el té es uno de los cultivos más fumigados de todos.
Así que aquí es donde regreso a donde comencé … Me encanta el té verde más que cualquier extranjero que conozco. Es una de las cosas que me trajo a Japón en primer lugar. También reconozco que tiene muchos beneficios para la salud, sin mencionar que tiene un sabor maravilloso y tiene el poder de llevarlo a otro mundo, aunque solo sea por unos pocos minutos preciados. Tiene una gran energía y ayuda a aclarar la mente, por lo que es perfecta para la meditación, el ejercicio y los días ocupados en el trabajo.
Pero no seamos ingenuos. Cualquier cosa que tenga efectos estimulantes tan fuertes también es potencialmente perjudicial. El cuerpo no necesita estar sobreexcitado todo el tiempo, por lo que es importante respetar su necesidad de equilibrio. Y aunque el consumo excesivo de cualquier alimento no es, por definición, algo bueno, se debe tener especial precaución con el té debido a su contenido de cafeína, flúor, catequina y pesticida.
No le creas a nadie que sugiera que debes beberlo en lugar de agua, porque definitivamente no es el caso.
Buena salud para ti! X
