¿Por qué no deberíamos comer la yema de huevo máxima por día? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la yema de huevo?

Los huevos se encuentran entre los alimentos más nutritivos del planeta.

Solo imagine … un huevo entero contiene todos los nutrientes necesarios para convertir una sola célula en un pollo entero para bebés.

Sin embargo, los huevos han tenido una mala reputación porque las yemas son ricas en colesterol.

De hecho, un solo huevo de tamaño mediano contiene 186 mg de colesterol, que es el 62% de la ingesta diaria recomendada.

La gente creía que si comía colesterol, aumentaría el colesterol en la sangre y contribuiría a la enfermedad cardíaca.

Pero resulta que no es tan simple. Mientras más coma de colesterol, menos producirá su cuerpo.

Se recomienda limitar el uso de yemas de huevo a 2-3 por día, ya que es rico en grasas (principalmente grasas saturadas) y colesterol.

La yema de huevo contiene alrededor de 4,5 g de grasas y alrededor del 35% de ella es grasa saturada. Tomar 2-3 yemas de huevo le proporcionaría 14 g de grasas, lo que significa alrededor de 125 calorías, lo cual es bueno ya que las grasas también son necesarias para el cuerpo y deberíamos tener alrededor del 20% de las calorías provenientes de las grasas. Además, las yemas de huevo también son una buena fuente de vitamina A, D y B12, y contienen minerales importantes como fósforo, selenio, etc.

Dado que las yemas de huevo son ricas en grasas saturadas y colesterol, es posible que tenga un riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, tener un colesterol alto o una presión arterial alta. Todos los 1.6 gramos de grasa saturada en los huevos provienen de la yema. Debido a que la grasa saturada no debe representar más del 10 por ciento de sus calorías, debe limitarse a 22 gramos al día, como máximo, para una dieta de 2,000 calorías. Una sola yema de huevo ocupa más del 7 por ciento de esa cantidad. Las yemas están llenas de colesterol, también. Te acercarás a 185 miligramos de colesterol de una yema, que es más del 60 por ciento de tu asignación diaria de 300 miligramos.

Si toma más de 4 yemas de huevo, debe asegurarse de que sus niveles de colesterol no se excedan. La yema es muy nutritiva. Pero demasiado de cualquier cosa no es bueno.