¿Cuál es la reacción del Benzoato de sodio con nuestro cuerpo? ¿Causa efectos nocivos?

Solo el benzoato de sodio sintetizado en laboratorio es dañino para nuestro cuerpo.
El benzoato de sodio es una sal de sodio que se encuentra a un nivel extremadamente bajo en bayas, manzanas, ciruelas, canela y muchos otros alimentos naturales. No hay nada de miedo sobre el químico en estos artículos. Pero el benzoato de sodio sintetizado en laboratorio es una historia diferente. Cuando estos pre-conservantes se agregan a los alimentos y al interior de las latas de metal que contienen bebidas o alimentos líquidos, pueden tener un efecto perjudicial en nuestra salud.
Por ejemplo, un pequeño porcentaje de personas son hipersensibles al benzoato de sodio y pueden experimentar ataques de asma, urticaria u otras reacciones alérgicas cuando consumen el conservante. Sin embargo, un problema más común es la combinación de benzoato de sodio y ácido cítrico. Cuando estos ingredientes se juntan forman benceno, un químico que causa cáncer asociado con la leucemia y otros tipos de cáncer de la sangre.

Los efectos secundarios comúnmente informados del benzoato de sodio / fenilacetato de sodio incluyen: infección, enfermedad del tracto respiratorio, enfermedad del sistema nervioso central, trastorno del sistema linfático, enfermedad hematológica, trastorno nutricional y vómitos. Otros efectos secundarios incluyen: edema cerebral, convulsiones, acidosis metabólica, enfermedad vascular, estado mental alterado, anemia, trastorno cardíaco, trastorno de la epidermis, fiebre, hiperamonemia, hiperglucemia, hipocalemia, hipotensión, trastornos mentales y enfermedad renal. Vea a continuación una lista completa de los efectos adversos.