Sí, lo es, ¡y sabroso también!
Los conejos eran un alimento básico en Europa mucho antes de que el pollo se hiciera popular como fuente de carne porque los huevos eran más importantes en ese entonces. El pollo sabe a conejo. Y no, “sabe a pollo” y también es más saludable.
¿Cuáles son los beneficios de comer carne de conejo?
Recetas de conejo
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El conejo salvaje es más delgado que el pollo y muy sabroso. Lo comimos mucho cuando era niño porque mi padre y otros parientes crecieron en áreas rurales y cazaron y pescaron la mayor parte de nuestra proteína cuando era posible. Antes de ser desplegados, si estaba buscando armas, harían lo posible para llenar nuestros congeladores con conejos. Nuestro favorito fue el conejo cocinado de la misma manera que el pollo frito, pero hay muchas recetas geniales que pueden hacer que incluso un pequeño conejo se estire para alimentar a una familia de cinco o seis.
Mi hermana menor preguntaba si teníamos “pollo o la otra gallina” cuando ella era muy joven, ya que aún no había visto a los conejos antes de que la carne fuera desollada y limpiada. Cuando tenía unos cinco años, mi madre la sorprendió tratando de llevar una fregona de polvo al patio trasero. Cuando le preguntaron cuál era su propósito, mi hermana dijo que había un conejito en los garajes y que iba a ir a cenar como su papá. La madre la detuvo, pero el conejo todavía estaba allí cuando nuestro padre llegó aproximadamente una hora más tarde.
Papá escuchó la historia emocionada de mi hermana, quitó el mango del hacha y salió a bop al conejo en la cabeza, tal como lo había planeado mi hermana pequeña. (No podía disparar un arma en la vivienda de la base militar.) Limpió el conejo y se lo dio a mi madre sin hacer ningún comentario mientras revolvía los ingredientes de la cena en la cocina. Mi pequeña hermana estaba encantada de haber ofrecido la cena por su descubrimiento de la “otra gallina” que estaba sentada libre para llevarla a su propio jardín. No teníamos mucho dinero en ese entonces, por lo que la carne de calidad gratis fue todo un lujo.
Los conejos de granja y salvajes son ampliamente consumidos en Europa, por lo que siempre que aplique las mismas reglas que con otras carnes en términos de manejo y preparación, es una fuente de proteína muy saludable. Muy bajo en grasa
El conejo como carne es muy delgado y bajo en colesterol.
Sin duda puede ser parte de una dieta saludable.
Sin embargo, es tan esbelto que si es la fuente principal o única de alimentos, morirá por falta de grasas dietéticas necesarias: hambre de conejo – Wikipedia
Depende de qué lado estés. Si eres el conejo, no es saludable. Si eres humano, la carne de conejo es mucho más saludable por regla general que cualquier otra carne producida en el país, ya que generalmente no contiene sustancias químicas.
¿Es saludable comer conejo?
¡No al conejo! De lo contrario, si se cocina bien, es absolutamente delicioso. Y como no va a comerlo más de unas pocas veces al año, no creo que su bienestar vaya a verse amenazado.
He tenido algunos antes y no pasó nada malo. Estaba preparado, la carne era magra y deliciosa.
