Lo que comes afecta cómo funciona tu cuerpo. La forma en que ciertos alimentos pueden ayudar a prevenir el cáncer, actuar como un afrodisíaco, disminuir la psoriasis o darle energía, también hay un grupo de alimentos que pueden ayudar a reducir la presión arterial alta. El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda un plan de alimentación diaria llamado DASH. DASH fue desarrollado por el Dr. Dean Ornish y representa “Enfoques dietéticos para detener la hipertensión”.
Este plan de alimentación no proporciona más de 1,500 mg de sodio, es bajo en grasas totales, grasas trans y colesterol. DASH pone énfasis en frutas, verduras y leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, creando una dieta rica en proteínas, fibra, potasio, magnesio y calcio. No te prohíbe nada, pero sugiere poner límites a la sal, los azúcares agregados y los dulces. Hay 3 consejos importantes para recordar: reducir el sodio, reducir las grasas saturadas y el colesterol, y recortar las grasas trans.
Para ayudarlo a comenzar, hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir la presión arterial alta u ofrecer otros beneficios de protección:
Granos enteros: Pan integral y pasta, y cereales integrales, junto con cebada, arroz integral y palomitas de maíz.
Frutas y verduras ricas en potasio: plátanos, fresas, melón, melocotones, batatas y muchos vegetales de hoja verde.
Productos lácteos bajos en grasa: leche, queso y yogur bajos en grasa o sin grasa.
Alimentos con aceites saludables: alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 y bajos en grasas saturadas como pescado, linaza, nueces, aguacates y aceite de canola.
Hierbas, especias y sustitutos de la sal: En lugar de depender de la sal para darle sabor, sazone sus alimentos con una variedad de especias y hierbas. Si debes tomar sal, prueba un sustituto de sal en su lugar.
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Para obtener más información y recetas para una alimentación sana, visite el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.
