No hay vitamina B. Hay varias vitaminas que, por razones arcaicas, se denominan colectivamente vitaminas del complejo B.
Ellos son nutrientes esenciales. Eso significa que nuestros cuerpos lo requieren pero no pueden sintetizarlos.
Todas las vitaminas B son solubles en agua, lo que significa que cualquier ingestión más extrema no produce un efecto tóxico, el exceso se excreta fácilmente en la orina.
Un B vitamen, B 12 (cobalamina) se asocia con un tipo muy desagradable de deficiencia de la enfermedad llamada anemia perniciosa. Es debilitante e irreversible si no se trata oportunamente. Tiene efectos neurológicos negativos. También resulta que no hay fuentes vegetales de cobalamina. Por lo tanto, las dietas vegetarianas y veganas puras que no consumen suplementos de B 12 ponen a sus médicos en riesgo de padecer este trastorno.
