El efecto de dilución es probable que sea mínimo. El estómago puede funcionar bien bajo una amplia gama de condiciones. La comida permanecerá en su estómago de 1-2 litros durante una o dos horas. Para cuando ha pasado una hora, asumiendo que eres un adulto típico, tu sistema puede absorber 8 onzas de agua en ese momento, devolviendo la concentración del estómago a la normalidad (confío en que no estás bebiendo más agua extra).
Además, la mayor parte del proceso digestivo ocurre en los intestinos, no en el estómago.
Finalmente, por lo que he leído, el agua adicional a la hora de la comida es principalmente útil como una ayuda dietética para aquellos que están crónicamente deshidratados. WebMD tiene un buen artículo sobre este tema que puede serle útil: ¿Cuánta agua necesita? ¿Puedes beber demasiado? (a pesar del título, el artículo es sobre agua y dieta).
