Estamos progresando:
- Vacuna contra la enfermedad celíaca iniciará ensayos humanos completos – Celiac.com
- La forma horrible en que los científicos quieren tratar la enfermedad celíaca
El segundo enlace habla sobre la terapia de helmintos (aka hookworms). Los investigadores están tratando de hacer una píldora que tenga el mismo efecto que los parásitos. Esa es probablemente la mejor oportunidad que tenemos por ahora.
A medida que crezca el conocimiento del sistema inmunitario humano, no tengo ninguna duda de que la enfermedad celíaca se volverá curable y prevenible. La única pregunta realmente es si ese progreso ocurrirá durante nuestras vidas.
Por ahora, el único curso práctico para la mayoría de la gente es la evitación del gluten absolutamente escrupulosa en la dieta. Es dificil. Todavía me etiquetan una vez al año a pesar de mis mejores esfuerzos. Y eso es con suficiente gluten para desencadenar una enfermedad importante. No tengo idea de cuánto gluten realmente ingiero que continúa afectando mi salud. Sospecho que esa cantidad no es cero.
Todavía estoy considerando los gusanos.
