La respuesta puede apestar, pero comer o beber algo nos da gases. De hecho, es normal tener un pedo de hasta medio galón (1.9 litros), o alrededor de 15 a 20 toots de gasolina, todos los días.
Cuando tomamos la comida, el aire viene con ella. Entonces, si un eructo parece grosero, recuerde que el aire tiene que dejar nuestros cuerpos de una forma u otra.
La flatulencia fragante, sin embargo, proviene de colonias de bacterias que se encuentran dentro de nuestro tracto intestinal inferior (por lo que el contacto con el gas puede demorar horas después de una comida). En el proceso de convertir nuestras comidas en nutrientes útiles, estos microbios que mastican alimentos producen un subproducto apestoso de gas de sulfuro de hidrógeno, el mismo hedor que emana de los huevos podridos.
Aunque la respuesta gaseosa de las bacterias a los alimentos difiere de persona a persona (ya que cada uno tiene su propia colección), los mayores ingredientes generadores de gas son los azúcares, especialmente los siguientes cuatro:
- Fructosa : un ingrediente natural en plantas como cebollas, maíz, trigo e incluso peras. A menudo se concentra en un jarabe azucarado para refrescos y bebidas de frutas.
- Lactosa : ingrediente natural dulce de la leche, que también se agrega a alimentos como el pan y los cereales. Algunas personas nacen con bajos niveles de lactasa, la enzima que descompone la lactosa, un hecho que infla su susceptibilidad a los gases.
- Rafinosa : el ingrediente gaseoso secreto de los frijoles, que también se encuentra en el brócoli, la coliflor, el repollo, los espárragos y otros vegetales. Productos como Beano, diseñados para reducir la producción de gas, descomponen el azúcar antes de que pueda llegar a las ansiosas bacterias intestinales.
- Sorbitol : se encuentra en casi todas las frutas, este azúcar no digerible también se utiliza como un edulcorante artificial en la “dieta” y los alimentos sin azúcar. Sí, la goma de mascar sin azúcar, los dulces, los refrescos y cualquier otra cosa engañosamente dulce pueden causar gases.
Otros ingredientes que forman pedo incluyen fibra y almidones que se encuentran en alimentos como el maíz, las papas y el trigo. Si bien las grasas y las proteínas no causan gases, pueden hacer que una comida tarde más en digerirse y le dan a las bacterias más tiempo para generar gas de otros ingredientes.
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La lucha contra las flatulencias requiere ensayo y error para descubrir qué alimentos excitan a tus amigos intestinales y los reducen. Como regla general, tomar productos antigas como la alfa-galactosidasa (Beano) o la enzima lactasa (Lactaid) con alimentos problemáticos puede frenar algunas flatulencias, la simeticona (Gas-X) solo ayuda a aliviar la hinchazón al pasar el gas más rápido.
Sin embargo, el gas irritante o doloroso crónico puede ser señal de algo serio, por lo que consultar a un especialista gastrointestinal es una buena idea si este es el caso.
