¿Hay ciertos alimentos que no puedes recalentar?
Salsas que son emulsiones temporales, como holandesa: una vez que se enfríe, recalentarlo probablemente lo dividirá. Decoraciones delicadas como flores comestibles. Cualquier cosa establecida por la gelatina (por ejemplo: una terrina) ¿Debo mencionar, incluso, el helado?